你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

關於康普茶
WHAT IS KOMBUCHA

穿越2000年時空，旋風回歸的茶飲

大家是否會覺得，”Kombucha”這名字很亞洲風? 沒錯，Kombucha名字的來由說法很多，但都是跟亞洲的日本、韓國、中國有關

這個在秦始皇時代就出現的茶飲，透過貿易傳到歐美，幾年前開始在歐美爆紅，不但明星愛喝，大力稱讚康普茶的好，路上幾乎也是人手一瓶，而且這股風潮正在擴大延燒中!

近幾年韓國、日本也紛紛推出康普茶產品，要搭上這股最in的風潮，首先要認識康普茶的是，康普茶(Kombucha)是一種發酵茶，製作的材料非常天然又單純–純水、砂糖、茶葉和康普茶菌母(Scoby)

在發酵的過程中會產生促進腸道健康的活益生菌以及維生素C、B群、微量元素、茶多酚等，低糖、低卡、低咖啡因，還帶有發酵的微氣泡口感，不但適合細細品味，更能佐餐或調和果汁或其他茶飲，更適合天天飲用

All Good Gene’s 好菌好俊康普茶好喝的關鍵

好喝的關鍵之1：茶葉

康普茶就像其他發酵產品-酒類、醬油、優格、起司等一樣，食材、釀製的條件不同，就會有不同的滋味，當然，也有好壞之分

市面上大多數康普茶採用紅茶製作，但All Good Gene’s經過各種茶類的搭配測試後，發現台灣最厲害的烏龍茶之中，包種茶的風味最耐人尋味，因此，選擇了康普茶少見的包種茶為基底

包種茶屬於輕發酵茶，茶湯甘醇清澈不苦澀，入口生津帶活性，不但回甘力強，且以特殊的花香著名，被譽為台灣茶葉中最芳香的茶種，此外，包種茶有一個製程是紅茶、綠茶類沒有的，就是「茶葉烘焙」，尤其台灣具有世界知名的茶葉烘焙技術，透過這種高溫焙火、運用溫度控制的藝術，更增添台灣包種茶的清新幽雅

All Good Gene’s好菌好俊康普茶，嚴選日本天皇御用茶廠-【台灣關西茶廠包種茶】發酵釀製而成，發酵過程中，會產生乳酸和醋酸，讓好菌好俊的康普茶一入口先是微酸微甜，接著包種茶的清香後韻，呈現出回甘好滋味

好喝的關鍵之2：康普茶菌母(SCOBY)

SCOBY是酵母屬、醋桿菌屬和乳桿菌屬的共生物，它的種類很多，發酵出來的好菌也不相同
All Good Gene’s 好菌好俊
遍尋國外各類 SCOBY 經過不斷測試後，
找出菌種最佳、口感最好的 SCOBY
當然，也富含許多「活性益生菌」！

好喝的關鍵之3：發酵時間

製作康普茶的過程中，發酵時間是一大關鍵
發酵不足味道不夠，發酵太過味道過酸
All Good Gene’s 好菌好俊
找出康普茶發酵的黃金時間：168小時
才能讓好菌好俊的康普茶酸甜平衡

好喝的關鍵之4：釀製技術

釀造是一門功夫，關係到品質、活性益生菌、口感等好壞
All Good Gene’s 好菌好俊
將發酵世家的功力用於康普茶的釀造上
才能做出口感最佳的 All Good Gene’s 好菌好俊康普茶

全程25℃發酵產生的活性益生菌才是好菌

All Good Gene’s 好菌好俊順應台灣高溫高濕氣候，不斷改變培養菌種技術和發酵時間，研發出富含: 活性益生菌、維生素C、B群、微量元素、茶多酚的康普茶

我們發現，在25℃環境中釀製而成的康普茶，口感最溫潤，酸甜度最平衡，能讓活性益生菌有最佳表現，由於活性益生菌是活的，不耐高溫，高溫不但會傷害活菌，更會加速活菌持續發酵，會讓康普茶偏酸

為了避免影響到絕佳口感， All Good Gene's 好菌好俊康普茶，採全程冷藏保存和運送，就是要把好菌和新鮮送到你手上! 不想冰冰喝的話，從冰箱取出後放至常溫再飲用，一樣能留住好菌!