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常見問題

Q1: 什麼是康普茶?

康普茶為英文Kombucha音譯而來,康普茶是一種發酵茶,基礎原料是 茶、糖、紅茶菌,以紅茶或烏龍茶有機茶葉添加有機蔗糖、菌種及酵母菌所融合成共生菌 ( SCOPY ) 一起發酵而形成的。在發酵的過程中會產生天然促進腸道健康的活益生菌、維生素( 維生素C 和維生素B1、B6和B12)以及礦物質,喝起來酸酸甜甜還帶有氣泡在舌尖彈跳的口感,好喝又健康。

Q2: 建議什麼時候喝康普茶?

喝康普茶並沒有特殊時間上的限制。因為它是一種健康的飲品,隨時提供我們身體所需要的營養素,有效促進新陳代謝調整體質,改變體內細菌的生態,素有"腸道清道夫"之美名。

Q3: 康普茶可熱的飲用嗎?

康普茶內因為含有活的益生菌且不耐高溫,所以通常我們不建議加熱飲用。

Q4: 康普茶的保存放置?

康普茶內因為含有活的益生菌且不耐高溫,建議存放於冰箱已減緩發酵避免變質及影響口感。

Q5: 喝康普茶有什麼好處

康普茶發酵過程會產生茶多酚,維生素B群及醋酸菌、乳酸菌、酵母菌等活菌,茶多酚具有抗氧化、抗發炎減少體內自由基的作用,維生素B群提供身體養分補充體力,康普茶內的益生菌能促進腸道健康提升整體免疫能力。此外,康普茶富含大量酵素,能幫助消化促進新陳代謝,康普茶的低卡、低糖、低熱量、低咖啡因也是成為健康飲品的要素。

Q6: 小朋友可以喝康普茶嗎?

在天然發酵過程中,康普茶所產生微量的酒精基本上都低於0.5% 。另外低咖啡因含量並不會造成人體任何負擔,在食用考量上安全無虞,但若對於酒精敏感者仍須斟酌。

Q7: 康普茶裡面有菌絲沈澱正常嗎?

康普茶在發酵期間,菌母在罐中漂浮、沉澱在底下或罐邊都很正常。菌母表面會開始長出新的乳白層,也可能脫落在罐中懸浮;或在菌母下方漂浮著棕色絲狀物、底部有沉澱物、菌母周圍有冒泡等,都是健康正常的發酵訊號,敬請安心飲用。