一直期待在餐廳吃飯時，能有個”大人款”的飲料，讓不喝酒的我，選擇不再像個孩子，不再只能點可樂等碳酸飲料佐餐。

也期待一款清爽感十足的飲料，讓吃完晚餐後，選擇不只是咖啡或水，希望可以喝點讓口腔清爽，又不會讓咖啡因影響作息的茶飲。

所以知道有康普茶(Kombucha)這款發酵茶飲時，真的讓我開心又期待，尤其知道香檳瓶包裝的All Good Gene’s好菌好俊在餐廳也喝得到，更讓不喝酒的我期待不已。

記得第一次聽到康普茶時，很驚訝它不是一種單純的”茶”，而是以茶去發酵製成的飲料，讓平常只喝水和咖啡的我，開始產生興趣。第一次喝到康普茶的時候，發酵帶出的酸甜和多層次的口感，讓這個茶飲在我心中留下深刻的記憶點。

試過市面上許多康普茶後，我偏好All Good Gene’s好菌好俊的口味，除了很順口好喝，從舌尖的微氣泡感也喝得出來花了很多時間去釀造。 3個口味裡，我最喜歡的是「非常莓好」這款，喜歡它的香氣和明顯的酸度，搭配各種餐點都很合拍，加上包裝很吸引我，logo字體讓人聯想到《愛麗絲夢遊仙境》，更讓人對這款康普茶想要去探尋去品嘗。